Tijuana, BC.- Como parte de los festejos del 132 aniversario de la
fundación de la ciudad“Celebremos a Tijuana con el Corazón”, el XXII
Ayuntamiento invitó a la ciudadanía al Festival de la Ensalada Caesar’s, que se
llevará a cabo el próximo domingo 18 de julio, a partir de las 12:00 horas,
sobre la avenida Revolución, en la zona Centro.
El Festival de la Ensalada Caesar’s es un evento conmemorativo que se
realiza desde hace más de 10 años en esta ciudad fronteriza, pues representa un
ícono de la gastronomía de Tijuana desde que fue creado este platillo en 1928,
que ya se ha vuelto internacional al servirse en las distintas mesas del mundo.
En conferencia de prensa, la directora de Promoción de la Secretaría de
Desarrollo Económico (Sedeti), Fernanda Mena, señaló que para el Ayuntamiento
de Tijuana es importante retomar estas actividades para celebrar el 132
aniversario de la ciudad, sobre todo para reactivar el turismo y la economía
que tenemos en el municipio.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria
Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac Tijuana), Juan José Plascencia
Huerta, expuso que este domingo será un día de fiesta en el que se contempla la
asistencia de mil 600 personas, que podrán degustar la Ensalada Caesar’s, un
platillo típico de la región, además de dinámicas, ambiente familiar,
concursos, sorpresas y una oferta artística local.
“Tendremos una exposición variada de alimentos por parte de 19
restaurantes, nos acompañará una casa vinícola y una casa de cerveza artesanal,
en la que nuestros invitados ofrecerán variedad de postres, cafés, y exquisitas
bebidas que se disfrutarán al aire libre”, detalló.
Plascencia Huerta indicó que los asistentes podrán adquirir su pase por
un costo de 200 pesos en el Hotel Caesar´s, Casa Plascencia y Lunas Café, el
cual incluye una bebida, la degustación de la ensalada, así como una verbena
con los mejores restaurantes de Tijuana y la región.
En ese sentido, el presidente de los Comerciantes Turísticos de la
avenida Revolución, Julián Palombo Saucedo, aseguró que más del 36 por ciento
del turismo en Tijuana es por su gastronomía, ya que tienen una cocina
internacional, así como sus eventos culturales y artísticos, por ello, se busca
reactivar la reconocida avenida.
Palombo Saucedo reconoció el esfuerzo y labor realizada por la presidenta
municipal, Karla Patricia Ruiz Macfarland, ya que tras un año seis meses de
recesión económica por la pandemia, la ciudad hoy se viste de fiesta, todo ello
con las medidas y lineamientos establecidos por la Secretaría de Salud del
Estado.
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