Esta
infraestructura ocupa el primer lugar en el sur-sureste de México por su
tecnología de matanza y procesamiento de carne
La modernidad y
capacidad instalada permitirán ampliar la distribución de productos cárnicos
chiapanecos en distintas partes del estado y del país
En Comitán de
Domínguez, el gobernador Eduardo Ramírez Aguilar inauguró la reconstrucción y
el equipamiento del Rastro Frigorífico Regional “Nueve Estrellas”, una obra
largamente esperada por habitantes y productoras y productores de la región,
que requirió una inversión superior a 87.7 millones de pesos y que coloca a
Chiapas como el estado con la mejor infraestructura de este tipo en el
sur-sureste del país.
La nueva
infraestructura beneficiará a las y los habitantes de Comitán de Domínguez y de
toda la región Meseta Comiteca Tojolabal, con impacto directo en la salud
pública, la actividad ganadera, la economía familiar y el cuidado ambiental.
Su alcance
llegará a todo el estado e incluso a entidades vecinas. Además, permitirá
mejorar los procesos de producción bajo estrictos controles de sanidad e
inocuidad alimentaria para garantizar productos de alta calidad para las
familias.
Durante su
mensaje, el mandatario precisó que uno de los siguientes objetivos será
alcanzar la Certificación TIF, que otorga el Gobierno de México, a través del
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica),
con el propósito de continuar elevando los estándares de operación de esta
infraestructura y consolidarlo como un centro exportador.
Ante esta obra
que responde a una demanda de la población de esta zona, Eduardo Ramírez llamó
a las y los habitantes a valorarla y cuidarla, al subrayar que fue realizada
con recursos públicos que pertenecen a la gente. “Es una obra muy importante
que abonará a la salud pública. Les pido que la cuiden porque ahora es un
patrimonio del pueblo”, expresó.
La secretaria de
Infraestructura, Anakaren Gómez Zuart, señaló que la recuperación y
modernización del Rastro Frigorífico constituían una necesidad prioritaria,
debido a que durante años este espacio operó con serias deficiencias
funcionales que limitaban la eficiencia y calidad de sus servicios y
representaban un riesgo para la salud pública.
Explicó que, con
las acciones realizadas, su capacidad pasó de 60 a 100 sacrificios cada seis
horas. Añadió que se rehabilitaron, construyeron y ampliaron edificios,
corrales, áreas de carga y descarga, estacionamiento, bodega, red eléctrica y
líneas de sacrificio. También se edificó una planta de tratamiento de aguas
residuales bajo los lineamientos del Senasica.
Gómez Zuart
detalló que el Rastro Frigorífico Regional “Nueve Estrellas” beneficiará
directamente a productoras y productores de Comitán de Domínguez, La
Independencia, Tzimol, Las Rosas, Socoltenango, Teopisca, Altamirano, La
Trinitaria, Frontera Comalapa, Maravilla Tenejapa, Las Margaritas y Amatenango
del Valle.
Por su parte, el
secretario del Campo, Marco Antonio Barba Arrocha, destacó que esta
infraestructura ocupa el primer lugar en el sur-sureste del país por su
tecnología de matanza y procesamiento de carne, además de constituir un punto
de concentración relevante para la comercialización de ganado, productos y
subproductos cárnicos.
Afirmó que estas
condiciones incrementan el potencial de Chiapas para ocupar los primeros
lugares de producción agropecuaria y contribuirán a dar certeza a la actividad
ganadera, generar empleos y fortalecer la salud pública.
Asimismo,
puntualizó que la modernidad y capacidad instalada permitirán ampliar la
distribución de productos cárnicos chiapanecos en distintas partes del estado y
del país. Agregó que la Secretaría del Campo estuvo a cargo del equipamiento
del Rastro Frigorífico.
El alcalde de
Comitán, Mario Antonio Guillén Domínguez, valoró el impacto que tendrá esta
infraestructura para Comitán y la región Meseta Comiteca Tojolabal. Refirió que
se trata de una gestión de muchos años que finalmente se concretó con un
gobernador comiteco, y reconoció el respaldo del mandatario estatal para
impulsar obras en beneficio del municipio.
El director del
Rastro Frigorífico, José Eleazar Moreno Villatoro, agradeció la rehabilitación
y recordó la historia de este espacio, que hace 33 años fue edificado gracias a
un grupo de tablajeros que empeñó su patrimonio para hacerlo realidad, hasta su
posterior rescate por parte del gobierno municipal. Resaltó que el gobernador
Eduardo Ramírez impulsó el proyecto desde que fue síndico, alcalde y senador,
hasta concretarlo como gobernador, con beneficios que alcanzan la salud
pública, el bienestar animal, el cuidado ambiental y la economía de las
familias ganaderas.
Acompañaron al
gobernador la señora Sofía Espinoza Abarca; el diputado federal Roberto Albores
Gleason; el diputado local Luis Eduardo Gordillo Gordillo; así como
representantes del sector ganadero.
.jpeg)
.jpeg)
