• Los días 6 y 7 de septiembre, palacio
municipal se llenará de cocineros de todas partes del mundo
Tijuana, Baja California; a 23 de agosto de
2022.- El XXlV Ayuntamiento que preside la alcaldesa Montserrat Caballero
Ramírez, anunció la organización de la Primera Feria Internacional Gastronómica
y Cultural que organizará la Dirección Municipal de Atención al Migrante (DMAM)
para los días 6 y 7 de septiembre.
“Queremos dar a conocer la otra cara de la
migración”, aclaró el titular de la DMAM, Enrique Lucero Vázquez, quien
puntualizó que para la alcaldesa es muy importante dar a conocer y apoyar la
diversidad gastronómica de cocineros de todas partes del mundo.
Acompañado de Valcin Jessie, líder de la comunidad
haitiana, el funcionario destacó la importancia de dar a conocer a la comunidad
tijuanense la variedad de comida de otros países para que no solo la prueben
ese día sino acuda a sus restaurantes o pequeñas fondas que en la próxima guía
migrante serán incluídas.
Desde las 8 de la mañana hasta las 3 de la
tarde, durante ambos días, nativos de más de 20 países confirmados como
Guatemala, El Salvador, Honduras, Colombia, Perú, Argentina, Cuba, Nicaragua y
la zona Mediterránea, que representa a la comunidad musulmana, ofrecerán no
solo su comida sino exposición y venta de sus artesanías.
Lucero Vázquez aclaró que la comunidad
migrante encontró oportunidades de desarrollo en la ciudad fronteriza, por lo
que la alcaldesa desea promocionar su gastronomía y tradiciones, además de que
todo lo que se genere será los emprendedores.
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