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El IMPI recibió oficialmente la
solicitud el 28 de mayo de 2026, bajo el expediente 0000099
Pijijiapan, Chiapas; 29 de agosto de
2026.– En el marco del “Reto del Récord Guinness de la Bola de Quesillo más
Grande del Mundo”, Pijijiapan estableció esta noche una nueva marca mundial con
una pieza de mil 611 kilogramos. Al cierre de la jornada de este sábado 29 de
agosto, la Secretaría de Economía y del Trabajo (SEyT), por conducto de su
titular, Luis Pedrero González, ratificó ante Vidal Llerenas Morales, director
general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), la solicitud
para obtener la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica “Quesillo
de Pijijiapan, Chiapas”.
La solicitud original fue recibida
oficialmente por la Oficialía de Marcas del IMPI el 28 de mayo de 2026 y quedó
registrada bajo el expediente 0000099. Este procedimiento constituye un avance
hacia el reconocimiento jurídico de la identidad, procedencia y tradición de la
industria quesera de Pijijiapan.
El titular de la SEyT, acompañado por el
secretario de Turismo, Segundo Guillén Gordillo, y el presidente municipal de
Pijijiapan, Carlos Alberto Albores Lima, destacó que esta gestión representa un
paso importante para reconocer y proteger la identidad del quesillo producido
en este municipio, cuya elaboración está vinculada con los conocimientos, los
procesos productivos y la tradición quesera que distinguen a la región Costa de
Chiapas.
La eventual declaratoria permitirá
fortalecer la diferenciación del producto por su origen geográfico, generar
mayor certeza para las y los consumidores y abrir nuevas oportunidades de
posicionamiento y comercialización para las familias productoras de la zona.
La Secretaría de Economía y del Trabajo
dará seguimiento al procedimiento ante el IMPI y continuará promoviendo la
coordinación con productores, autoridades e instituciones involucradas, con el
propósito de preservar el patrimonio productivo de Pijijiapan, agregar valor a
sus productos y fortalecer la economía regional.
Asimismo, reconoce la participación de
Quesería Pan de Dios, Lácteos y Derivados Mi Vaquita, Quesos Vaquero, Quesería
Sebastián, Quesos El Triunfo, Fran Quesos, Lácteos y Derivados 2 Hermanos y
Quesería San Francisco, esta última identificada también con la marca
Quesafran. El esfuerzo, la experiencia y el trabajo colectivo de estas empresas
fueron fundamentales para alcanzar la histórica marca mundial.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado, encabezado por Eduardo Ramírez Aguilar, refrenda, a través de la SEyT, su compromiso de respaldar el talento, la identidad y la vocación productiva de las comunidades chiapanecas.
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